「蛋黃酥」是台灣的傳統糕餅，外皮酥鬆有層次，搭配鹹蛋黃及豆沙，雖然熱量破表，但每次一吃總是一口接著一口。每年總有許多人遠赴彰化去買不二坊的蛋黃酥，但其實台灣還有很多美味的蛋黃酥呢！一起來看看還有哪些古早道地的傳統蛋黃酥以及又有哪些創意又美味的蛋黃酥呢～
2024 十大必買蛋黃酥推薦清單
- 陳允宝泉 – 蛋黃酥綜合禮盒
- 台中犁記 – 綜合蛋黃酥禮盒
- 阿聰師 – 大甲芋頭蛋黃酥禮盒
- 滋養軒 – 烏豆沙蛋黃酥禮盒
- 漢坊餅藝 – 御點・蛋黃酥禮盒
- 龍鳳堂 – 南瓜馬車蛋黃酥禮盒
- 郭元益 – 迷你金沙蛋黃酥禮盒
- 裕珍馨 – 烏豆沙蛋黃酥禮盒
- 格麥蛋糕 – 菠蘿蛋黃酥禮盒
- 彰化卦山燒 – 闔家禮盒
陳允宝泉 – 蛋黃酥禮盒
由第三代創始研發而成的陳允宝泉蛋黃酥有著金黃亮麗、多層次的酥皮、鬆軟綿密的口感，以精心熬煮的紅豆餡，烘托著傳統手作的鹹蛋黃特殊鹹香風味，這傳承多年好味道，難怪持續榮獲食品金牌獎與台灣百大伴手禮等殊榮。
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台中犁記 – 綜合蛋黃酥禮盒
【犂記餅店】由1894年創立，至今已傳承至第四代，實至名歸的百年歷史老店。先祖 張林犂公初營百貨兼習製餅、於烹調中偶得豆芽製法，為綠豆椪的始祖。
紅豆沙蛋黃酥你一定都吃過，但你吃過綠豆沙內餡嗎？除了傳統紅豆沙口味外，台中犁記還有超特別的綠豆沙蛋黃酥，特製酥皮包上口感獨特的犁記綠豆沙內餡，還有芋泥控不可錯過的芋泥蛋黃酥，料好實在，甜與鹹的碰撞，直擊你的味蕾！
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阿聰師 – 大甲芋頭蛋黃酥禮盒
嚴選上等芋頭，以植物油製成，在芋頭酥之父－阿聰師的巧手下，化做一片片層次分明的玫瑰花瓣，鬆軟的芋泥裡頭包了整顆鹹蛋黃，絕妙的完美組合！純手工製作，每日新鮮烘焙，是不得不買的大甲名產伴手禮。
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滋養軒－烏豆沙蛋黃酥禮盒
台南的美食馳名遠播，1950 年創立於台南新營區的「滋養軒」，至今已經走過一甲子的歲月，現在由第四代接手經營，秉持優質手匠工藝，亦榮獲《台南十大伴手禮》殊榮。擁有 60 年老手藝的蛋黃酥，香酥外皮下有著一咬傾心的軟嫩蛋黃，再結合滋味雋永的特調烏豆沙餡，是每年中秋大家搶購的美味蛋黃酥送禮首選。
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漢坊餅藝－御點・蛋黃酥禮盒
有別於坊間常見的蛋黃酥紅豆沙內餡，漢坊餅藝的金沙小月蛋黃酥使用店內最招牌的綠豆沙內餡，包入特選的有機紅土鴨蛋黃，甜鹹滋味裡還帶有綠豆獨特的淡雅清香，加上口感酥鬆、層次分明的金黃餅皮，是不可錯過的獨家商品！
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龍鳳堂－南瓜馬車蛋黃酥禮盒
龍蟬聯多屆蛋黃酥冠軍的龍鳳堂餅舖位於蘆洲，從 1957 年開業至今，是走過一甲子的老店鋪。店內招牌「南瓜馬車蛋黃酥」以南瓜外型搭配上獨家特製的南瓜內餡，並加入獨特牛奶使內部層次更加分明，包裹著特選宜蘭20天熟成的鹹鴨蛋黃，不僅是視覺上的享受，口感上更是大大加分～
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郭元益－迷你金沙蛋黃酥禮盒
郭元益突破傳統再創新意，把傳統的蛋黃酥製作成迷你版，將鬆軟的碎蛋包進濃郁的烏豆沙，打造出金沙內餡的完美比例，搭配上新鮮奶油製作的外皮，入口時蛋香四溢，內餡入口即化， 留下低迴不已的餘韻。 一口喚起你我的記憶香氣，是百年老店郭元益所堅持的在地好味道～
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裕珍馨 – 烏豆沙蛋黃酥禮盒
裕珍馨嚴選台灣紅豆，精挑細選來自屏東的鴨蛋品，油脂較多，口感香醇潤滑；綿密細緻的烏豆沙餡，包裹住一整顆濃醇的鴨蛋蛋黃，搭配低甜度海藻糖，口感滋潤溫順；輕咬一口，層次鮮明的餅皮、化口的紅豆餡、濃郁的蛋黃，一起在口中舞出甜鹹交融圓舞曲，幸福滿點。
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格麥蛋糕－菠蘿蛋黃酥禮盒
有別以往的傳統酥皮蛋黃酥，格麥蛋糕的菠蘿蛋黃酥外皮如同波蘿造型的香酥餅皮，內餡為特製的紅豆餡以及研磨後的鬆軟蛋黃，入口就化口感獨特。
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彰化卦山燒 – 闔家禮盒(卦山燒餅+小月餅+蛋黃酥+桔福+栗饅)
彰化卦山燒是六十多年的糕餅專家，這款綜合禮盒除了招牌的小月餅及卦山燒餅，蛋黃酥也是值得一嚐，多層次的酥皮、搭配上有著鹹蛋黃香氣的金黃豆沙，中間包覆鹹香蛋黃粒、甜中帶鹹、口味獨特，日式口味的桔福、栗饅，白豆沙包裹著金棗、碎栗子，一盒就能品嘗到彰化卦山燒所有經典點心，從台式到日式一次吃齊。
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