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阿美姐十八歲便走入婚姻，生活相當辛苦，為了改善生活困頓，自行研發出以約二十種中藥材菇香滷包，到夜市擺攤賣起茶葉蛋，口耳相傳的好味道為她翻轉出幸福。
阿美姐回想起過往那些無數辛苦的日子，笑中帶淚的說，當時她『投入食品製作之初，之所以不願在製作中添加其他外來物或不好食材的原因很簡單，因為在製作過程中最需要的就是不斷試吃以調整口味，若使用添加物或什麼不好的食材，肯定是自己和家人吃進去的最多。而且她本身屬於敏感體質，吃到不新鮮或添加物就很容易過敏，因此親自試過後的食物沒有過敏反應，肯定更適合廣大的消費者。』

也正是因為這份視人如己的阿甘精神，【阿美姐】這個品牌意味著『實在 真誠，就是想把好的東西與您分享』

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