要說到台灣的蜂蜜蛋糕始祖,肯定就是「一之鄉」了。相信「一之鄉」是陪伴你我從小一同長大的甜蜜記憶。「一之鄉」的蜂蜜蛋糕更闖出「台灣的味道」之美號。「一之鄉」由黃和仁先生創立於1975年,目前全台灣有13家直營店、33個經銷據點,市佔率約20%,是爸媽彌月蛋糕的首選。
![一之鄉幸福花園彌月蛋糕](https://icarry.me/blog/wp-content/uploads/2017/04/%E4%B8%80%E4%B9%8B%E9%84%89%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E8%8A%B1%E5%9C%92%E5%BD%8C%E6%9C%88%E8%9B%8B%E7%B3%95.jpg)
有鑑於長崎蛋糕僅是糖蜜摻香料,無法真正品嚐到蜂蜜原有的美味,於是黃和仁提議與林忠一起合作,以台灣龍眼蜜為基底,硏發【真正的蜂蜜蛋糕】。歷時兩年多且失敗二萬多條蛋糕後,在 1975 年才研製成功,道地純正的蜂蜜蛋糕才真實問世。
外界曾流傳「一之鄉」賣的是日本傳來的蛋糕,店名因此東洋味十足。其實「一之鄉」是由台大中文系教授起的名。且「一之」語出自孟子喔~蜂蜜蛋糕問世後,「一之鄉」聲名鵲起,台北的中山門巿大排長龍,其細膩綿密的口感和悠悠繚繞的蜜蛋香,征服了饕客的味蕾。
創辦人黃和仁堅持『原食』精神,四十年來,至今已售出近四千萬餘條蛋糕。「一之鄉」蜂蜜蛋糕沒有乳化劑、泡打粉和防腐劑等已被廣泛使用的添加劑。「一之鄉」為了確保蛋糕鬆軟柔順的上乘口感及對客戶的承諾,至今仍堅守著因高成本連日本都慢慢捨棄的木盒烘焙。
成立至今已四十多年的「一之鄉」這幾年積極融入年輕元素,例如比得兔、LINE、各式插畫家可愛的素材,讓這近50年的品牌有了更多的新意及活力。LINE系列的商品更是大受歡迎熱賣,成為觀光客來台採買的熱門手信!
![一之鄉熊大鳳梨酥](https://icarry.me/blog/wp-content/uploads/2017/04/%E4%B8%80%E4%B9%8B%E9%84%89%E7%86%8A%E5%A4%A7%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5-1024x640.jpg)
![一之鄉LINE鐵盒蜂蜜蛋糕](https://icarry.me/blog/wp-content/uploads/2017/04/%E4%B8%80%E4%B9%8B%E9%84%89LINE%E9%90%B5%E7%9B%92%E8%9C%82%E8%9C%9C%E8%9B%8B%E7%B3%95.jpg)
![一之鄉比得兔歡樂桶](https://icarry.me/blog/wp-content/uploads/2017/04/%E4%B8%80%E4%B9%8B%E9%84%89%E6%AF%94%E5%BE%97%E5%85%94%E6%AD%A1%E6%A8%82%E6%A1%B6-1024x640.jpg)
即將到來的母親節更與知名的老行家聯名合作,推出每盒融入好行家珍珠粉的珍珠蜂蜜蛋糕,還有嚴選非基因改造黃豆如融入的白玉蜂蜜蛋糕,及已新鮮胡蘿蔔泥摻入的粉紅珊瑚蜂蜜蛋糕。這三款創新的蜂蜜蛋糕,都是用百分百的龍眼花蜜、新鮮雞蛋及天然海藻糖製作,完全沒有添加防腐劑,且運用珍珠粉、黃豆、胡蘿蔔這些健康食材,就是希望在這溫馨的節日,您不單送給媽媽一份健康美味的好禮,更重要的是,也跟著媽媽一起吃進健康、吃進美麗!
![一之鄉-珍珠蜂蜜蛋糕+珍珠粉](https://icarry.me/blog/wp-content/uploads/2017/04/%E4%B8%80%E4%B9%8B%E9%84%89-%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E8%9C%82%E8%9C%9C%E8%9B%8B%E7%B3%95%EF%BC%8B%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E7%B2%89.jpg)
![一之鄉-珊瑚+白玉蜂蜜蛋糕](https://icarry.me/blog/wp-content/uploads/2017/04/%E4%B8%80%E4%B9%8B%E9%84%89-%E7%8F%8A%E7%91%9A%E7%99%BD%E7%8E%89%E8%9C%82%E8%9C%9C%E8%9B%8B%E7%B3%95.jpg)