還剩下不到兩週就是中秋節，應景美食鐵三角除了月餅、蛋黃酥外，另一個要角就是綠豆椪啦！台灣美味的綠豆椪有哪些呢？小編這邊為您精挑細選出台灣十大名店，讓我們來逐一巡禮吧～～
『綠豆椪』是中國大陸福建、台灣的傳統月餅，因外型圓凸而稱為「椪」，內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤製成，有時還會加入少許豬肉。近年由於國人較重視健康，許多業者也推出不含豬肉、豬油等材料，純以綠豆泥做內餡的純綠豆椪。
?台灣綠豆椪名店-滋養軒
1950 年創立於台南的【滋養軒】，現在已經傳承到第四代，仍秉持著祖父當年創業之初，提供消費者美味又營養的糕餅，多項商品也榮獲『台南十大伴手禮』殊榮。傳承台南60年老手藝的綠豆椪，多層次的酥皮底下，包著微甜不膩的獨家綠豆沙餡，手工製作，美味的讓您一口接一口。
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?台灣綠豆椪名店-櫻桃爺爺
當咖哩碰到滷肉綠豆椪，激盪出的美味絕對滿足饕客的舌尖！【櫻桃爺爺】遵循傳統工藝製成的餅皮，多層堆疊的口感覺對讓您意猶未盡～
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?台灣綠豆椪名店-漢坊
嚴選毛綠豆，施以傳承半甲子的手工技術，淬鍊出不油不乾也不甜膩的綠豆沙餡，再用多層次的透薄餅皮包覆，輕咬一口，就能品嚐到滿滿的扎實內餡與綠豆沙的清香綿密，葷素都有忠實的吃貨力挺，任君選擇喔……堅持70年始終如一的好味道，絕對讓您送禮面子掛得住！
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?台灣綠豆椪名店-舊振南
綠豆椪是【舊振南】的鎮店招牌，近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。【舊振南】的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，包覆在手桿的千層餅皮中，烘烤後層次分明、入口即化，香氣清新淡雅。
?台灣綠豆椪名店-皇樓
【皇樓】創立於1997年，擅長融合新式中國元素製作精緻講究的漢式糕點，品牌創始初衷源自周代已確立的婚嫁古禮之六禮、十二禮所必備產品。中秋才會推出的綠豆椪禮盒，內有 “ 奶香綠豆椪 ” 及 “ 鮮饌綠豆椪 ”，承襲多元的婚俗禮儀及中國漢式文化的糕餅，絕對是您餽贈親友的體面好禮！
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?台灣綠豆椪名店-佳德
很多消費者喜歡全部綠豆餡的綠豆椪，綿密細緻清爽不油膩，此種是用傳統作法加入上等豬油精緻而成。
?台灣綠豆椪名店-裕珍馨
【裕珍馨】始終秉持著最初的用心與傳統工藝，隨著時代進步，加入更多的創新概念，嚴選更優質的健康素材，創造出更多中西結合的美味糕餅。手工桿製多層次油皮，一口咬下，嘴裡是滿滿的綠豆沙餡，推薦給喜愛傳統古早味的你。
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?台灣綠豆椪名店-陳允宝泉
擁有107年歷史的【陳允宝泉】秉持傳承百年餅藝與不斷研發的精神，堅持選用上等食材，以心製餅，也是小月餅的創始名店。用心研製的小月餅，連續數十年榮獲食品金牌獎，外層為多層次的雪花酥皮，中層為兩倍熬煮時間的日本進口白豆鳳沙，全程以日式烘培手工製成適中大小，入口即化。
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?台灣綠豆椪名店-台北犁記
源自一八九四年的極品糕餅，採 “ 特級粉綠 ” 的綠豆，並延古法自製而成的綠豆餡，內餡挑選北港紅蔥頭，加上本土芝麻及豬肉製成的滷肉，充份融合成半甜半鹹的精緻口感；經老師傅細心烘焙，將具有百年歷史的糕餅、昇華為品嚐傳奇。
?台灣綠豆椪名店-雪花齋
皮白如雪、層次分明的『雪花月餅』俗稱 “ 綠豆椪 ” 或 “ 豐原月餅 ” ，為【雪花齋】鎮店之寶。西元1926年創辦人呂水先生以『雪花月餅』送審，榮獲『台灣區糕餅展』銅牌大獎。創下日據時代，漢人首度獲此殊榮，綠豆椪之名從此響遍全台至今。
